Blog

Çikolatalı Maskarpon Kremalı Frambuazlı Turta

Malzemeler

Hamur:

  • 180 gr un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • ¼ su bardağı palm yağı
  • ¼ su bardağı soğuk süt

Krema

  • 500 gr maskarpon peyniri
  • 170 gr bitter çikolata
  • ½ su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı krem şanti
  • 2 su bardağı taze frambuaz

Hazırlanışı

  1. Fırını önceden 220 dereceye ayarlayın. Hamur için un, kakao ve şekeri karıştırın. Palm yağı ve sütü ekleyin. Bir çatal yardımıyla yumuşak hareketlerle karıştırın. 2 top şeklinde ayırın ve hafifçe düzleştirin.
  2. Yağlı kağıttan 4 tane 30 santimetrelik kareler kesin. Hamur toplarını yağlı kağıtların arasına koyup merdaneyle kenarlara gelene dek açın.
  3. Yağlı kağıtları çıkarıp 22 cm çapındaki turta kalıbına alın. Taban ve kenarlarda minik delikler açın. Folyo ile kaplayın. 8 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp 7 dakika daha pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
  4. Krema dolgusu için; maskarpon, çikolata ve pudra şekerini bir tavaya alın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar orta ateşte karıştırın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
  5. Buzdolabında bekletilmiş bir kapta krem şantiyi çırpın. Yarım bardak kadarını çikolata karışımına ekleyip karıştırın. Sonrasında tüm kremayı ekleyip bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
  6. Çikolata karışımını bir kaşıkla turta hamurlarının üzerine aldıktan sonra en az 3 saat buzdolabında bekletin.
  7. Servis ederken üzerine frambuazları dizip birkaç parça çikolata ekleyin. Arzuya göre pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Bu gönderiyi paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir