Malzemeler:

-250 gr irmik

-3 yemek kaşığı palm yağı

-50 gr çam fıstığı

-300 ml su

-300 ml süt

-250 gr şeker

Yapılışı:

  • 3 yemek kaşığı palm yağını tavada eritin. Çam fıstıklarını tavaya ekleyin ve kavurmaya başlayın. Çam fıstıkları kavrulduktan sonra 250 gr irmiği de ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca karıştırmaya başlayın.
  • Tatlının şerbeti için suyu, sütü ve şekeri ayrı bir tencerede, kısık ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra karışımı kavrulan irmiğin üstüne yavaş yavaş dökün. Şerbet ve irmik karışımını karıştırmaya devam edin.
  • 8-10 dakika boyunca pişirmeye devam ettikten sonra tencerinin ağzını kapatın ve tatlıyı dinlenmeye bırakın.
  • Daha sonra dinlenen irmik helvasını kaselere bölün ve tabaklara ters çevirerek çıkarın. Tercihinize göre servise dondurma veya tarçın da ekleyebilirsiniz!