Herkes tarafından bilinir ki; restoranda kızartmalarda kullanılan yağ ne kadar eski ise yiyeceklere de o kadar kötü bir tat katar. Ancak yakında belki de o restoranı aynı ne kadar çok kullandı diye alkışlayacaksınız. 80 defa kızartma yapılabilen yeni bir yağ sayesinde…

 

Malezya Putra Üniversitesi’ndeki araştırmacıların geliştirdiği yeni bir kızartma yağı; yalnızca tekrar tekrar kullanılabilme özelliğine sahip olmakla kalmıyor, içeriğinde antioksidanlar ve antibakteriyel maddeler içeriyor. Ayrıca bu özellikleriyle kalp hastalıkları ve kansere katkısı diğer ürünlerden daha az.

 

Tabii bir de yiyecekleri daha çıtır daha lezzetli yapıyor.

 

Araştırmanın başındaki Suhaila Mohamed “Rutaceaea bitkisi özleri yağı koruyan doğal bir antioksidan görevi görüyor. 80 defa kızartma yapılarak sağlığı tehlikeye atmadan daha az sarfiyat sağlanabiliyor.”

 

 Bu yeni yağdan yalnızca bir kaşık eklenerek normal yağlara özellikleri yansıtılıp,  raf ömrü uzatılabiliyor.

 

 

111111