Malzemeler:

  • 6-7 adet orta boy patates
  • 400 gram kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 400 gram mantar
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı palm yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 fiske karabiber

Beşamel Sos İçin:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 fiske karabiber
  • 1 fiske tuz

Yapılışı:

  1. Soğanları doğrayın ve pembeleşinceye kadar palm yağında kavurun.
  2. 400 gr kıymayı da üzerine ekleyerek pişirmeye devam edin.
  3. Salçayı ekleyin.
  4. Mantarları temizleyin ve büyük parçalar şeklinde doğrayın. Kıymaların üstüne ekleyin.
  5. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  6. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin. 1-2 defa daha karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın.
  7. Patatesleri doğrayarak fırın tepsisine dizin.
  8. Kıymalı mantarlı karışımınızı patateslerin üstüne dökün.
  9. Beşamel sos için tereyağını eritin ve unu kavurun. Sütü ve tuzu da ekleyip kaynayıncaya kadar güzelce karıştırın.
  10. Beşamel sosu fırın tepsisine boşaltın.
  11.  200 °C’de 30 dakika boyunca pişirin.
  12. Afiyet olsun!