Diyetisyenlerin Favorisi: Palm Yağı
Beslenme uzmanı Felicia Stoler son yazısında sağlıklı bir beslenmede palm yağının oldukça önemli olduğunun altını çiziyor. Stoler’a göre yağsız ya da az yağlı diyetler vücudumuzu bazı gerekli besin maddelerinden yoksun bırakıyor; böylece bizi şişmanlatıyor. Daha sağlıklı kemikler, saç, cilt ve tırnakların yanı sıra, vücudun iltihaplarla savaşmak için yağa ihtiyacı var. “Malezya’da üretilen sertifikalı palm yağı, yemeklerinize ve özellikle bahar döneminde diyetinize sağlıklı yağlar ekleyebilmenin en kolay yolu. Palm yağı benim en favori yağlarımdan. Trans yağ içermiyor ve GDO’lu değil. Beyin ve kalp sağlığını destekleyen E vitamini tokotrienolleri bakımından zengin. Ayrıca kanser ve kalp hastalıklarına karşı etkili A vitamini karotenleri kaynağı. Palm yağının içerdiği yağ asitleri ve antioksidanlar iyi kolesterol HDL seviyelerini yükseltmeye yardımcı.” diyen Stoler tüm dünyayı gezerek insanları sağlıklı yağlar konusunda bilgilendirmeyi amaçlıyor. “İnsanlar, sertifikalı palm yağının sağlığa faydalı olduğunu; fırında, ocakta ya da ızgarada pişmiş tüm yemeklerin besin değerlerini arttırdığını öğrenmeye başladılar. Palm yağını marketlerden alabileceğimiz gibi tükettiğimiz pek çok ürünün içerisinde de karşılaşıyoruz. 
Comment (1)
5