Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı Malezya palm yağı
  • 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
  • 1 havuç, kabaca rendelenmiş
  • 2 kereviz sapı, küp küp doğranmış
  • ¼ karnabahar, küp küp doğranmış
  • 2 konserve kutusu domates, ezilmiş ve suyu ayrılmış
  • 1 defne yağrapı
  • 300 ml su veya tavuk suyu
  • 100 ml santan sawit (palm sütü)

Yapılışı

Çorbayı pişirmek için

Palm yağını bir tencerede ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizleri; soğanlar saydamlaşıncaya kadar soteleyin. Karnabahar, domates ve domates suyunu ekleyin. En son olarak defne yaprağını ve su veya tavuk suyunu ekleyin.

15-20 dk boyunca veya sebzeler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Eğer diliyorsanız çorbayı blanderdan geçirin. Tekrardan ısıtın ve dilediğiniz gibi baharatlayın. Servis etmeden hemen önce üzerine santan sawisi dökün ve iyice karıştırın. Kızartılmış ekmek veya kraker ile servis edin.