Palm yağı, ekmek üretiminde ve hamur işlerinde az miktarda da olsa kullanılır. Hamur yapılırken %2 oranında eklenen palm yağı ekmeğe yumuşaklık katar. Palm yağından oluşan katı yağ ile yapılan ekmeklerin daha iyi bir kıvamı ve daha uzun bir raf ömrü vardır. Palm yağından elde edilen katı yağlar; tatsız olup hamurun tadında değişiklik yaratmadığı için hayvansal yağlara nazaran daha çok tercih edilir.
MALZEMELER: 4 adet alabalık filetosu 1 çay kaşığı deniz tuzu 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı Palm Yağı 1 misket limonunun suyu 6 adet... daha fazla oku
Anne-babalara iyi bir haberimiz var: Çocukların atıştırmalıkları artık daha sağlıklı. Yıllardır paketli bisküviler, çikolatalar, şekerlemeler çok büyük miktarlarda şeker... daha fazla oku
Palm yağı pek çok ülkede gıda üretimi sanayiinde çözümler sunuyor. Özellikle de formülasyon ve fonksiyonellik bakımından birçok sorunla karşılaşan... daha fazla oku
Malzemeler:Palm yağıPirinçHavuçBezelyeTuzKarabiberKaynar suYapılışı:İlk olarak ocağınızı açın. Tencereniz ısınmaya başladıktan sonra palm yağını ekleyin.İyice yıkanmış pirinçlerinizi erimiş yağa ekleyin. Birazcık... daha fazla oku
İçindekiler: • 3 yumurta • 170 gr şeker • 200 ml süt • 200 ml palm yağı • 2 yemek kaşığı kakao • 1 paket... daha fazla oku
Fransız şef David Martin'in verecek bir tavsiyesi varsa o da Asya'yı gezip yemeklerini tatmak. Bir de dünyanın pek çok... daha fazla oku
Malzemeler İç Harcı İçin ½ kg tavuk göğsü – küp küp doğranmış6 yemek kaşığı kırmızı palm yağı4 yemek kaşığı tavuk suyu3... daha fazla oku
Kızartmalarda kullanılan yağların en önemli özelliği aşırı bir kimyasal değişim geçirmeden yüksek ısılara dayanıklı olmasıdır. Kızartma işlemi genellikle yaklaşık 180... daha fazla oku
Malzemeler:125 gr bitter çikolata 125 ml süt 3 adet sarısı ve beyazı ayrılmış yumurta 2 yemek kaşığı palm... daha fazla oku
MalzemelerHamur için1 bardak un½ bardak su2 yumurta60 gr palm yağı½ çay kaşığı tuzKızartmak için1,5 bardak palm yağıServisi için½ su bardağı şeker90 gr bitter çikolataYapılışıSu, palm yağı ve tuzu bir tencereye... daha fazla oku
Bir cevap yazın