Malzemeler:

  • 3 paket yulaflı bisküvi
  • 75 gr palm yağı

Kreması için:

  • 3 yumurta
  • 300 gr labne peyniri
  • 300 gr süzme yoğurt
  • ¾ bardak şeker
  • 1 yemek kaşığı portakal suyu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

  1. Palm yağını kısık ateşte eritin. Bisküvileri iyice ufalana kadar blendırdan geçirin. Yağı ve bisküvileri harmanlayın. Düz tabanlı kek kalıbına güzelce ve dikkatlice yayın.
  2. Kreması için, labne peynirini ve süzme yoğurdu derin bir karıştırma kabına alın. Toz şekeri ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
  3. Adım adım portakal suyunu, portakal rendesini ve yumurtaları ekleyin, mikserle çırpın.
  4. Krema karışımını bisküvi tabanına dikkatlice dökün.
  5. Cheesecake’inizi önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üzeri hafifçe koyulaşıncaya kadar 60 dakika boyunca pişirin.
  6. Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın. Afiyet olsun!