Blog

Hamur İşleri İçin 4 İpucu

Sürdürülebilirlik Sertifikalı Malezya Palm Yağı

Bu tereyağı kıvamındaki tropik yağ yüksek ısıya dayanıklılığı ile hamur işleri için mükemmel bir tercihtir. Tüm yemeklerde kullanılabilir ve GDO içermez. Nötr bir tadı olduğundan dilerseniz tereyağı ile %50/50 kullanabilirsiniz. Yetiştirilen mısır ve soyanın yaklaşık %90’ının genetiği ile oynanmıştır. Ayrıca diğer yağların aksine, palm yağı E vitamini tokotrienolleri gibi besleyici maddelerle doludur. Ancak tüm palm yağları aynı değildir. Doğa dostu, hayvanlara duyarlı, sürdürülebilir Malezya palm yağlarını tercih edin.

Şeker Kamışı Şekeri

Amerika’nın ve dünyanın şeker ihtiyacının yarısından fazlası şeker pancarından elde edilir ve bu pancarların neredeyse tamamının genetiği değiştirilmiştir. GDOlu ürünlerden kaçınmaya çalışıyorsanız, siz de pek çok şekerleme üreticisinin yaptığı gibi şeker kamışı şekerini tercih edin. İnternetten hangi markaların GDOlu madde içermediğini araştırabilirsiniz.

Doğak Fıstık Ezmesi

Fıstık ezmesi herkes tarafından çok sevilir ancak içeriğine dikkat edilmezse pek çok sağlıksız madde ihtiva edebilir. Ucuz markalarda soya proteini konsantresi, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve kısmi hidrojene yağlar bulunabilir. Doğal ve organik fıstık ezmeleri ise bunların yerine GDOsuz fıstık ve Malezya palm yağı gibi daha basit ama daha sağlıklı maddeler kullanır.

Hakiki Vanilya

Özütlerine kıyasla biraz daha pahalı olması farklı seçeneklere yönlendirebilir ancak ucuz olanlarda çok az miktarda gerçek vanilya bulunur. Hatta odun özü denen linyin bile içerebilirler. Bunların yerine organik vanilya çubuğu kullanmayı deneyin. Dilerseniz kendi vanilya özütünüzü elde edin, dilerseniz daha yoğun bir tat ve aroma için tohumlarını kullanın.

Bu gönderiyi paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir