Kırmızı Palm Yağlı Tavuk Panamada
Malzemeler
İç Harcı İçin
½ kg tavuk göğsü – küp küp doğranmış
6 yemek kaşığı kırmızı palm yağı
4 yemek kaşığı tavuk suyu
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı ararot unu
1 çay kaşığı tuz
Empanada Hamuru İçin
2 bardak badem unu
1 yemek kaşığı taze adaçayı ya da istediğiniz herhangi bir ot
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
¼ çay kaşığı tuz
1 yumurta
Hazırlanışı
- Fırını öndecen 190 dereceye ayarlayın. Tepsiye pişirme kağıdı serin.
- Un, adaçayı ve tuzu mutfak robotunda karıştırın. Hamur haline gelene dek yağı ve yumurtayı yavaşça ekleyin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.
- Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı kırmızı palm yağını orta ateşte ısıtın. Tavukları ekleyip 10 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirin.
- Palm yağının geri kalanını da tavaya alın. Eriyince ararot ununu ekleyip 30 saniye boyunca koyulaşıncaya kadar karıştırın.
- Tavuk suyu, bal, soya sosu, sarımsak tozu ve tuzu ekleyip sosun kıvam almasını bekleyin. Ocaktan alıp hafif ılınmaya bırakın.
- Hamuru dolaptan çıkarıp iki pişirme kağıdının arasında açın.
- Bir kurabiye kalıbıyla hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Dairelerin ortasına birer kaşık tavuklu karışımdan koyup üzerini başka bir daireyle kaplayın.
- Kenarları bir çatal yardımıyla bastırarak sıkıca kapatın. Pişerken buharları çıksın diye emapanadaların üst kısımlarına birkaç küçük delik açın.
- Kapattığınız daireleri pişirme kağının üzerine alın. 12-15 dakika fırında pişirin.
AFİYET OLSUN
Bir cevap yazın