İçindekiler

  • Soyulmuş ve ince bir şekilde doğranmış 200 gr lotus kökü

Turşu çözeltisi için

  • 3 yemek kaşığı beyaz sirke
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 125 ml su

Salata sosu için

  • 1 yemek kaşığı balık sosu veya çeşnisi
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı Malezya palm yağı
  • 3 yemek kaşığı erik sosu
  • Tdımlık palm şekeri
  • 1 yemek kaşığı portakal suyu
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 100 gr pişmiş ve doğranmış tavuk göğsü
  • 5 adet dörde bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış kumkuat
  • 3 yemek kaşığı kavrulmuş ve doğranmış fıstık
  • ½ fincan kevgir yarağı
  • ½ fincan doğranmış yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı susam

Yapılışı

Lotus Kökünü Turşulamak İçin

Sirke, şeker ve suyu karıştırın. Çözülmeyen şekeri eleyin. Lotus köklerini ekleyin ve turşulaşması için 1-2 saat boyunca bekletin. Servisten hemen önce lotus köklerini süzgeçten geçirin.

Salatayı Yapmak İçin

Salata kasesinin içerisinde bütün salata malzemelerini kombinleyin. Lotus köklerini de kasenin içerisine ekleyip salatanızı karıştırın. Damak zevkinize göre baharat ekleyin. Derhal servis edin.