Nutellalı Makaron
Malzemeler:
Makaron için:
- 1 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 3/4 su bardağı toz badem
- 6 çay kaşığı taze yumurta beyazı
- 1 tutam tuz
- 1/4 toz şeker
Nutella dolgusu:
- 3/4 su bardağı margarin
- 1/2 su bardağı Nutella
- 1 tutam tuz
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Makaron için, toz badem ve 1 çay kaşığı pudra şekerini eleyip karıştırın. Kenarda bekletin.
- Bir kapta yumurta beyazlarını tuzla karıştırın. Köpük haline gelene dek orta hızda çırpın. Yavaşça şekeri ekleyip parlak tepecikler oluşana dek yüksek hızda çırpın. Kuru malzemeleri spatula yardımıyla ekleyin. Arzuya göre gıda boyası ekleyin.
- Karışımı bir sıkma torbasına alıp ucunu 45 derecelik bir açıyla tutun. Karışımı sıktıktan sonra çekerek ucunda sivrilik oluşmasını önleyin. 2 cm çapında birbirinden 4 cm uzaklıkta yuvarlaklar oluşturun. Sıkma işlemi bitince tepsiyi birkaç kez düz bir şekilde vurun ve hem yuvarlakların yayılmasını hem de hava kabarcıklarının yok olmasını sağlayın. 30 dakika kabuk bağlamalarını bekleyin.
- Fırını önceden 170°C ısıtın. Makaronları koymadan 160°C yapın. 15 dakika pişirin.
- Dolgusu için; margarin, Nutella ve tuzu pürüzsüz bir krema haline gelene dek karıştırın. Pudra şekerini de ekleyerek yüksek hızda çırpın.
- Makaronların ortasına kenarlara taşmayacak şekilde kremayı sürün. İki makaronu birleştirip bastırın ve kremanın yayılmasını sağlayın. Bu tarifle 14 kurabiye elde edeceksiniz.
Bir cevap yazın