Kırmızı Palm yağı diğer tüm yağlardan daha fazla antioksidan içerir.
Başka hiçbir yağda kayda değer miktarda karoten bulunmaz.
Sağlıklı bir yağ bileşimine sahiptir: %10 çoklu-doymamış yağ, %40 tekli-doymamış yağ ve %50 doymuş yağ asitleri içerir.
Pişirme esnasında ısıya karşı dayanıklılığını korur.
Hidrojene edilmemiştir, ısı ya da heksan gibi çözücülerle işlenmemiştir.
Trans yağ içermez.
En sağlıklı yağ olarak kabul edilen zeytinyağı çoklu-doymamış yağlar ve E vitamini açısından düşük; tekli-doymamış yağ açısından zengin bir içeriğe sahipken pişirme esnasında ısıya karşı dayanıklılığını koruyamaz.
Palm bazlı oleokimyasallar nedir?Oleokimyasallar,
sıvı yağların ve katı yağların kurucu yağ asitlerine ve gliserollere
parçalanması ile oluşan kimyasallardır. Bu kimyasallar ayrıca... daha fazla oku
Trans yağlar sağlığa neden zararlı?Araştırmalar gösteriyor ki trans yağlar, kalp sağlığı
üzerindeki genel etkisi bakımından doymuş yağlara kıyasala daha zararlıdır.... daha fazla oku
Her ne kadar hindistancevizi yağı son zamanların gözdesi olsa da, hangi yağı tercih ederseniz edin –zeytinyağı, hindistancevizi, badem, kanola,... daha fazla oku
Afrika'ya özgü olan palm bitkisi Güneydoğu Asya'ya ilk defa Hollandalılar tarafından hem süs hem de tıbbi amaçlarla getirildi. Fransız... daha fazla oku
Malezya palm yağı,
domates ve havuçtan daha fazla karoten içerir. Vücudun bağışıklık
sistemini güçlendiren, kanser, kalp hastalıkları ve katarakt riskini azaltan
bir... daha fazla oku
Avrupa’da satış yapan bazı yiyecek firmaları etiketlere NPO (Palm yağı içermez) ibaresi yazdırıyor. İlk bakışta ürünlerinin artık palm yağı... daha fazla oku
Beslenme içeriği ve düzeninin kanser gelişimine önemli bir etkisi olduğu ve tüketilen yağların bazı kanser türlerinin ilerlemesine sebep olduğu... daha fazla oku
Satın aldığımız ürünler gittikçe daha “sofistike” hale gelip içindekiler listesindeki malzemeler düzinelerce olduğunda, yazılanların gerçekten helal olduğundan ne kadar... daha fazla oku
Comment (1)
5