Palm Yağı ile Somonlu Spagetti
Malzemeler:
150 gr pişmiş spagetti
20 gr aioli sosu
50 gr sote mantar
Taze soğan
50 gr somon
Köri
Hazırlanışı:
Makarnayı hazırlamak için;
- Suyu kaynatıp spagettiyi içine alın. Al dente kıvamda olması için 8 dakika karıştırarak pişirin.
- Süzgeç yardımıyla süzün.
Aioli sosu için:
15 diş sarımsak
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
100 gr kırmızı Palm yağı
1 yemek kaşığı tuz
- Palm yağını ısıtıp sarımsak, pul biber ve tuzu 1 kadar çevirin.
Sote Mantar için;
Malzemeler:
200 gr istiridye mantarı
150 gr kültür mantarı
Tuz
Karabiber
20 ml Palm yağı
- Palm yağını ısıtıp mantarları soteleyin. Tuz ve karabiberini ekleyin kenara alın.
- Spagettiyi süzdükten sonra büyükçe bir kaba alın.
- Aioli sosunu mantarlarla karıştırıp makarna kabına alın. Taze soğanları da ekleyip servis tabağına alın. Üzerine somonları dizip damak tadınıza göre köri serpin.
Bir cevap yazın