Baharatlı Çıtır Noodle
Malzemeler
- 300 ml palm yağı
- 2 paket hazır noodle
- 100 gr kızartılmış kaju fıstığı
- 100 gr kızartılmış yer fıstığı
- 1 yemek kaşığı baharat karışımı
- 10 adet kurutulmuş kırmızı biber – 1 cm parçalar halinde
- Köri
Hazırlanışı
Palm yağını bir wok ya da tencerede orta dereceli ateşte ısıtın. Duman çıkmaya başladığı anda bir parça noodle’ı yağa bırakın. Altı altın sarısı olduğunda (yaklaşık 30 saniyede) diğer tarafını çevirin. Çıkarır çıkarmaz kağıt havluda fazla yağını alın. Diğer noodle için de aynı işlemi tekrarlayın. Ilındığında noodle’ları parçalayın.
To fry the nuts
Aynı yağı kullanarak kajuları orta ateşte altın sarısı olana dek kızartın. Çıkarıp fazla yağını alın. Aynı işlemi fıstıklar için de gerçekleştirin.
Yağdan yalnızca 2 yemek kaşığı kalacak şekilde tavayı ısıtın ve baharatlarla biberleri içine atın. Orta ateşte aromaları çıkana kadar çevirin.
Noodle paketinden çıkan baharatları noodle ve fıstıklarla iyice karıştırın. Soğuduktan sonra atıştırmalık olarak tüketebilir ya da hava geçirmeyen bir kavanozda saklayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
Bir cevap yazın