17Oca
Dumanlaşma Noktası: En iyi yağın bile bozulduğu an
Eğer yağınızı duman çıkmaya başlayana kadar ısıttıysanız, bu dumanlaşma noktasını aştığınız anlamına gelir. Yağınız bir kere olması... daha fazla oku
01Eki
Trans Yağlar Hakkında
Trans yağlar sağlığa neden zararlı?Araştırmalar gösteriyor ki trans yağlar, kalp sağlığı üzerindeki genel etkisi bakımından doymuş yağlara kıyasala daha zararlıdır.... daha fazla oku
23Eyl
Neden Palm Yağı Tercih Edilmelidir?
Palm yağının popülaritesi gerek gıda sektöründe, gerekse gıda dışı ürünlerin kullanımında giderek artıyor. Palm yağının artan bu popülaritesini... daha fazla oku
04May
Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi’nden Prof. Dr. Aziz Tekin ile Margarin Hakkında Röportaj
Şu anda ülkemizde ve dünyada margarin üretiminde nasıl bir teknoloji kullanılıyor? Margarin formülasyonlarındaki temel değişime, 1990´lı yılların başında trans yağ asitlerinin... daha fazla oku
11Mar
Palm Yağının İyi Özelliklerinden Sadece Birkaçı
Enerji sağlarPalm yağı vücudumuz için harika bir enerji kaynağıdır. 1 gram palm yağı 9 kcal enerji sağlar, bu da bir gram... daha fazla oku
28Şub
Palm Yağı Hakkında Sizi Şaşırtacak 7 Bilgi
Palm yağı, dünyada en çok tüketilen bitki yağıdır! Yaklaşık 2.3 milyar insanın gıda tüketiminin önemli bir kısmı palm yağına dayanmaktadır. Bahse... daha fazla oku
10Oca
Neden Malezya Palm Yağı?
Malezya palm yağı sağlığınız için daha iyiMalezya palm yağı doğal olarak trans yağ asitleri içermez. Soya ve kanola yağları gibi geleneksel hidrojenilize... daha fazla oku
23Eyl
Palm Yağının İyi Özelliklerinden Sadece Birkaçı
Enerji sağlarPalm yağı vücudumuz için harika bir enerji kaynağıdır. 1 gram palm yağı 9 kcal enerji sağlar, bu da bir gram... daha fazla oku
10Nis
Trans Yağlar Hakkında
Trans yağlar sağlığa neden zararlı?Araştırmalar gösteriyor ki trans yağlar, kalp sağlığı üzerindeki genel etkisi bakımından doymuş yağlara kıyasala daha zararlıdır.... daha fazla oku